主料:
空心菜，
一斤
辅料:
尖椒，
100g
配料:
生抽，
一大勺，
醋，
三大勺，
糖，
一小勺，
鸡精适量尖椒空心菜的做法步骤
1.1、空心菜洗净杆和叶子分开只用杆。
2.2、杆切成丁形状备用。
3.3、尖椒洗净写成丁。
4.4、葱姜切丝蒜拍碎备用。
5.5、准备小碗兑入生抽一大勺，醋3大勺在，糖一小勺备用。
6.6、热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒爆香。
7.7、大火倒入空心菜梗快速翻炒。
8.8、翻炒几下快速烹入料碗，待问道醋香，空心菜成熟加适量盐和鸡精即可。
小窍门&温馨提示
提示：1、此菜只用梗不用叶子，叶子下午拌了吃啊。
2、此菜要旺火，家里活力不足，所以要锅烧到很热。
3、烹入醋料碗之后时间不要久了，问道醋香就可以加盐出锅。时间空心菜长了吐水变老。
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